Veckans Bubblare
pizza bologna
Pizza med pistagenötter? 😋 - 100 % Yes! Pizza Bologna med mortadella, burrata och mozzarella toppad med pistagekräm - en pizza som utan tvivel blir din favorit.
Första i Sverige
pizza frittan
Vi är glada & stolta över att vi kan introducera den äkta friterade pizzan från Neapel här i Stockholm.
Pizza Fritta uppfanns i Italien runt år 1910 och såldes som street food under och efter krigstiden. Filosofin var att ”vad du än steker blir det gott”, och det visade sig bli en succé.
Fylld med ricotta, salami och mozzarella är den saftig och krispig på samma gång. Och tack vare vår erfarna kökschef Ermanno Parisi är pizza fritta hos oss luftig och lätt att äta.
Förutom den friterade pizzan erbjuder vi menyn med ett brett val av klassiska pizzor, variationer av den napolitanska pizzan samt flera italienska traditionella maträtter och desserter.
om oss
Musikalartisten Patrik Grönlund mötte den legendariske kocken Ermanno Parisi när han jobbade som Driftchef för 4 restauranger. Det var tid när pandemin kom och Patrik gav sig helhjärtat in i restaurangbranschen.
Ermanno Parisi - mannen från Neapel som en gång introducerade den napolitanska pizzan i Sverige var tagen in som konsult. “Det han inte vet om pizza behöver man inte lära sig - säger Patrik - Han gjorde en fritta till mig för ett och ett halvt år sedan, och jag kände bara att vi måste ta den hem till Södermalm.”
Instagram